董宇辉建议不要妖魔化食品添加剂

知名科普人士董宇辉在一档访谈节目中就食品添加剂问题发表看法，他建议公众不要过度妖魔化食品添加剂，而是应以科学、理性的态度去看待这一现代工业中不可或缺的成分，董宇辉的观点引发了广泛的社会讨论，让人们重新审视食品添加剂在日常生活中的角色。

董宇辉指出，食品添加剂在食品加工中起着重要作用，它们能够改善食品的口感、色泽、保存期限，甚至还能增加食品的营养价值，抗氧化剂可以防止油脂酸败，防腐剂能够延长食品的保质期，而营养强化剂则能弥补食品在加工过程中损失的营养成分，这些添加剂的合理使用，不仅提高了食品工业的生产效率，也丰富了消费者的选择。

近年来食品添加剂却频频成为公众质疑的焦点，一些不法商家滥用添加剂，甚至使用非法添加物，导致食品安全问题时有发生，这些事件让食品添加剂背上了“不健康”“有害”的恶名，引发了消费者的恐慌和误解，对此，董宇辉表示，问题并不出在食品添加剂本身，而是在于使用添加剂的人。

“食品添加剂本身是无辜的，关键在于如何科学、合理地使用它们。”董宇辉强调，国家对于食品添加剂的种类、用量以及使用范围都有严格的规定，只要生产厂家严格遵守这些规定，就能确保食品的安全性，他也呼吁监管部门应加大对食品生产环节的监督力度，严厉打击滥用添加剂的违法行为，从源头上保障食品安全。

除了加强监管，董宇辉认为，提升公众的科学素养也是解决食品添加剂问题的关键，他表示，很多消费者对食品添加剂一知半解，容易被一些不负责任的言论所误导，社会各界应共同努力，通过科普宣传、教育培训等方式，帮助公众建立正确的食品添加剂认知，消除不必要的恐慌和误解。

董宇辉还提倡消费者在选择食品时，应更加关注产品的整体品质而非单一成分，他建议，消费者可以通过查看食品标签上的配料表，了解产品的主要成分和添加剂使用情况，从而做出更加明智的购买决策，他也鼓励消费者支持那些诚信经营、注重产品质量的品牌和企业。

在谈到食品添加剂的未来发展时，董宇辉表示，随着科学技术的不断进步，未来会有更多安全、高效的食品添加剂被研发出来，为食品工业的发展注入新的活力，他期待，在各方共同努力下，食品添加剂能够摘掉被妖魔化的帽子，真正成为助力人类健康生活的“良伴”。

董宇辉的这番话无疑为食品添加剂正名发出了强有力的声音，在食品安全问题日益受到关注的今天，我们需要更多像董宇辉这样的科普人士，以科学、客观的态度引导公众正确看待食品添加剂问题，只有这样，我们才能共同构建一个安全、健康、和谐的食品环境。

食品添加剂并非洪水猛兽，关键在于如何科学、合理地使用它们，我们应该摒弃对食品添加剂的偏见和误解，以开放、包容的心态接纳这一现代工业文明的产物，政府、企业和消费者也需各司其职，共同维护食品安全的坚固防线，只有这样，我们才能在享受美味佳肴的同时，也保障自己和家人的身体健康，董宇辉的建议无疑为我们提供了一个宝贵的思考视角，值得每一个人深思和践行。